29 novembre 2008
cuisine
Pour préparer les fêtes de Noël
un petit cours de cuisine
au menu
Escalope de foie gras et quatre épices, jus de Beaumes de Venise
L'escalope est accompagnée d'un mini gratin de pommes de terre et repose sur un lit de pommes Granny que nous avons fait suer dans une poêle avec un peu de graisse de foie. Pour le jus , la poêle est déglacée au Beaumes de Venise réduit à sec et mouillée avec un fond de canard.
Carré d'agneau au pistou et aubergines gratinées
les aubergines
Le chef nous apprend aussi la découpe de la viande ou du poisson tout un art
Les aubergines sont ouvertes en 2 puis passées au four juste assaisonnées avec un filet d'huile d'olive. Puis on a ajouté une sauce tomate maison ( tomates + olives vertes et noires câpres filet d'anchois ) . Cette sauce recouvre les aubergines avec un peu de parmesan dessus
Pour les carrés d'agneau il ne faut pas que le pistou soit trop liquide pour qu'il tienne sur la chair. Il faut compter 3 côtes par personne . Je n'ai pas eu le temps de prendre l'assiette dressée avec le carré. Pendre des notes regarder .....
Une fois le cours fini dégustation avec un petit appéritif maison
Vu comme ça bof, mais ces petites perles de Soho et curaçao pour la couleur dans un verre de vin blanc
c'est pas mal ( les perles sont faites avec de l'agar-agar)
un très bon moment
23 novembre 2008
la BD
Si vous aimez la BD
allez visiter ce site c'est plein d'humour et en plus on fait une bonne action
bonne journée
21 novembre 2008
concert
Hier soir sortie en amoureux pour aller
le voir
Super , même s'il ne paraît au mieux il est sublime, grandiose, il ne vient pas pour chanter mais pour faire vivre ses chansons
s'il passe près de chez vous allez y
Découvrez Alain Bashung!
20 novembre 2008
week end très sport
Le week dernier fut marqué par le sport
tournoi de rugby pour Monsieur en plein Mistral !!!!
et compétition piscine pour Mademoiselle debout à 6 heures du mat un dimanche (échauffement à 8h à l'autre bout du département).
L'avantage c'est un lever de soleil sur le Mont Ventoux
17 novembre 2008
Get your own Family Sticker Maker & MySpace Layouts.
Moi aussi je vous présente ma famille
11 novembre 2008
Et oui, j'ai craqué j'ai emmené Monsieur voir le film. bon je dois dire que j'aime bien aussi
Il est très bien, en plus il a un côté très humain et il n'est pas désagréable ( bon c'est pas Georges mais enfin)
A voir un bon moment de détende
09 novembre 2008
Pour alimenter le marché de Noël de l'école
voici mes travaux. J'ai pris les idées chez elle
et sur des vieux numéros de Marie-Claire idées
des coeurs une poulette
une fleur
et une aumonière à remplir de sablets
01 novembre 2008
l'automne
La dernière rose du jardin
Les belles couleurs de l'automne et un temps d'automne
Découvrez Supertramp!